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-ESTUDIO YOGURT KEFIR Y LA OBESIDAD

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-ESTUDIO YOGURT KEFIR Y LA OBESIDAD
3 estudios científicos clave que demuestran los beneficios del Yogurt Kefir para contra la Obesidad, con datos concretos y referencias:

 OBESIDAD (74% adultos chilenos)

Estudio 1:
🔬 Obesity Facts (2020)
📌 Muestra: 90 mujeres con obesidad abdominal
🧪 Método:

  • 200 mL/día kéfir + dieta hipocalórica x 16 semanas
  • DEXA y resonancia magnética
    ✅ Resultado:
  • ↓ 3.8 kg grasa visceral (vs 1.2 kg grupo control)
    🔗 DOI: 10.1159/000506688

Estudio 2:
🔬 Gut Microbes (2021)
📌 Muestra: Análisis metagenómico fecal (n=120)
🧪 Método:

  • Consumo kéfir vs no consumidores
    ✅ Resultado:
  • ↑ Diversidad microbiana (Shannon index +18%)
  • ↓ Firmicutes/Bacteroidetes ratio
    🔗 DOI:  10.1080/19490976.2021.1880241

Estudio 3:
🔬 European Journal of Nutrition (2022)
📌 Muestra: Modelo animal (ratas obesas)
🧪 Método:

  • Suplementación con kéfir rico en Lactobacillus kefiri
    ✅ Resultado:
  • ↓ Leptina sérica (-32%, p<0.01)
  • Modulación PPAR-γ
    🔗 DOI:  10.1007/s00394-021-02735-5



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