- Banneton Triangular Luxury: 16 cm 6cm de alto.

¿Cansado de que todos los panes de masa madre se vean exactamente iguales? Si buscas llevar tu panadería a un nivel de creatividad superior y presentar una hogaza original, este Banneton Triangular de 16 cmes la herramienta de diseño que necesitas en tu cocina.

Su singular formato geométrico no solo aporta una estética de autor irresistible, sino que facilita un greñado simétrico y perfecto para tus mini hogazas.

¿De qué tamaño queda el pan horneado final?

Este banneton está diseñado para masas de 250 g a 350 g en crudo. Al hornearse, obtendrás:

• Peso del pan horneado: Aprox. 210 g a 300 g (tamaño mini hogaza / pan individual).
• Dimensiones del pan: Unos 16 a 17 cm por lado y una altura de 8 a 10 cm gracias al crecimiento en el horno (oven spring).
• Rendimiento: Perfecto para 2 a 3 porciones/tostadas generosas o como una hogaza individual para disfrutar recién horneada en el día.

¿Por qué elegir el formato triangular?

• Diseño particular: La forma de tres puntas convierte a tu pan artesanal en la estrella de la mesa. Es el tamaño y la estética perfecta para regalar a amigos o lucirte en una cena especial.
• Guía Natural para Cortes y Greñado Simétrico: Los tres vértices del triángulo sirven como puntos de referencia exactos. Marcar cortes simétricos en la masa antes del horneado (como cortes en "Y", espigas en cada cara o pétalos) es infinitamente más fácil e intuitivo que en un pan redondo.
• Porcionado Fácil y Práctico: Su geometría facilita el corte en tres porciones iguales o en lonjas angulares ideales para tostadas o bocadillos gourmet.
• Gestión Óptima de la Humedad: Fabricado en ratán 100% natural, absorbe el exceso de humedad de la superficie de la masa, formando una piel firme ideal para que el corte (greñado) abra con precisión y la corteza quede crujiente.

Especificaciones Técnicas:

• Diseño: Cesta de leudado triangular.
• Medidas del banneton: 16 cm de lado x 6 cm de alto.
• Material: 100% Ratán natural orgánico, libre de químicos y tintes.
• Capacidad de masa cruda: 250 g a 350 g.
• Tamaño del pan horneado: Mini hogaza de 210 g a 300 g (16-17 cm de lado x 8-10 cm de alto).
• Desmolde Sencillo: La porosidad natural del ratán permite que la masa se deslice fácilmente sobre la pala o papel de horneado.

Incluye:

• 1 Banneton Triangular de Ratán Natural (16 cm x 6 cm).
• Funda de tela de leudado (Algodón - Lino), ideal para manipular masas de alta hidratación sin que se peguen.

🥖 Tip de Panadero: Enharina la cesta con harina de arroz antes de volcar tu masa. Al desmoldar, realiza un corte en forma de "Y" desde el centro hacia cada uno de los tres vértices del triángulo: al hornear, el pan expandirá sus tres caras creando una estructura simétrica y vistosa.

¡Atrévete a romper el molde de los panes tradicionales! Elige la exclusividad del formato triangular y hornea creaciones únicas hoy mismo.