Kit Masa Madre Premium: Banneton + Cubierta + Estera Silicona + Batidor + Pincel Silicona + Cortador + Greñador

Cesta de Ratán para Leudar Pan de Masa Madre – Fermentación Perfecta y Natural

¿Buscas el leudado ideal para tu pan de masa madre? Nuestra cesta de ratán natural está diseñada para fermentar tu masa sin aplastarla, permitiendo que respire y desarrolle una estructura alveolada profesional. Con 23 cm de diámetro y 8 cm de profundidad, es ideal para hogazas medianas con una fermentación controlada.

Beneficios clave:
✔ Respiración natural: El ratán permite una circulación óptima de aire, evitando humedad excesiva y promoviendo una corteza crujiente.
✔ Forma perfecta: Mantiene la estructura de la masa durante el leudado final, sin deformaciones.
✔ Material orgánico: Libre de químicos y olores, ideal para fermentaciones largas.
✔ Fácil desmolde: La masa no se pega, facilitando el horneado directo.

¿Por qué elegir esta cesta?
→ Resultados superiores: Comparado con bowls de plástico o metal, el mimbre regula mejor la humedad para una miga esponjosa.
→ Durabilidad: Tejido resistente que no se deforma con el uso.
→ Versatilidad: Perfecta para panes rústicos, baguettes pequeñas o bollos.

Incluye:

• 1 Cesta de ratán natural (23 cm diámetro x 8 cm alto).
• 1 cubierta de tela para permitir deshidratación de corteza para terminación crujiente.
• 1 Esterilla de silicona 52,5cm * 21,5cm * 0,4 mm espesor
• 1 Batidor danes madera 24  cm
• 1 Pincel silicona.
• 1 Cortador de masa dimensionado, de acero inoxidable. 
• Greñador mango Madera
• Guía Master digital de recetario de masa madre iniciadora y 8 recetas exitosas.

Tips profesionales:
• Antes del primer uso: Espolvorea harina generosamente para crear una capa antiadherente natural.
• Limpieza: Cepilla suavemente con un cepillo seco después de cada uso.

Perfecta para:

• Panaderos caseros que buscan mejorar su técnica.
• Amantes de la masa madre que valoran procesos naturales.
• Regalo ideal para chefs y entusiastas del slow baking.