Kit Iniciador de Masa Madre Profesional – Fermentación Controlada para Pan Saludable
¿Quieres hacer pan de masa madre 100% natural con todos sus beneficios probióticos, pero te intimida el proceso? Nuestro Kit de Fermentación para Masa Madre minimiza las complicaciones con herramientas diseñadas para maximizar los resultados.
Incluye:
- Frasco de vidrio borosilicato 950 ml.
- Tapa de bambú
- Cubierta de tela Anticontaminación
- Banda Guía de crecimiento y registro de cuidado.
- Cinta Termómetro adhesiva.
- Mezclador de silicona.
Frasco de vidrio borosilicato 950ml
- Descripción: Un recipiente de Borosilicato de 950 ml de capacidad, material conocido por su gran resistencia a los cambios de temperatura y su durabilidad. Al no ser poroso, evita la absorción de olores y sabores, manteniendo la pureza de tu masa madre.
- Uso e importancia: Es el hogar perfecto para que tu masa madre se desarrolle. Su tamaño permite un crecimiento adecuado y su material asegura que cada tanda de fermentación comience en un ambiente limpio, neutro y seguro.
Tapa de bambú
- Descripción: Una tapa de bambú con un diseño minimalista que le da un toque natural y elegante al kit.
- Uso e importancia: Esta tapa se utiliza para almacenar la masa madre activa en el refrigerador. Una vez que la masa madre está lista y ya no necesita ser alimentada a diario, la tapa de bambú proporciona un cierre que protege la masa madre y evita que se seque o absorba olores del refrigerador. Es la solución ideal para "pausar" la actividad de tu masa madre por periodos de tiempo más largos, conservándola de manera segura hasta el próximo uso.
Cubierta de tela Anticontaminación
- Descripción: Una cubierta de tela transpirable de algodón, que se ajusta a la boca del frasco con un elástico.
- Uso e importancia: Esta cubierta actúa como la primera línea de defensa, permitiendo que la masa madre respire y reciba el oxígeno que necesita para sus microorganismos, mientras la protege eficazmente de insectos y esporas.
Banda Guía de crecimiento y registro de cuidado
- Descripción: Una banda elástica con grabados de días de la semana y rangos de horas (como "6AM", "12PM", "6PM”).
- Uso e importancia: Esta banda es la pieza clave que te da control y confianza en el proceso.
- Para medir el crecimiento: Después de alimentar tu masa madre, simplemente coloca la banda elástica alrededor del frasco y alinea su borde inferior con el nivel de la masa. Con el paso de las horas, podrás observar visualmente si ha crecido, lo cual es la señal más importante de que tu masa madre está activa y lista para usar.
- Para llevar un registro: Los grabados de los días y las horas te permiten seguir un cronograma de alimentación de manera sencilla. Puedes usar las marcas para rotar la banda y recordar cuándo fue la última vez que la alimentaste, lo que elimina la necesidad de llevar un registro externo. Es una herramienta didáctica que simplifica el proceso de cuidado diario.
Cinta Termometro adhesiva.- Para controlar la temperatura: El termómetro pegado en el lado del frasco identifica la temperatura al interior de la masa, asi puedas mantener en la temperatura ideal para la fermentación (generalmente entre 24°C y 28°C), un factor crítico para el éxito del proceso.
Mezclador de silicona
- Descripción: Una espátula de silicona, flexible e higiénica.
- Uso e importancia: Es la herramienta ideal para mezclar la masa madre. La silicona es un material no reactivo, lo que significa que no afectará a los delicados microorganismos de la masa. Su flexibilidad y diseño largo te permite raspar todo el interior del frasco, asegurando que todos los ingredientes se integren a la perfección y minimizando el desperdicio.
Beneficios clave del pan de masa madre:
→ Digestión mejorada (ideal para estómagos sensibles).
→ Índice glucémico bajo (perfecto para diabéticos).
→ Conservación natural (sin aditivos químicos).
¡Resultados garantizados! Ideal para:
• Panaderos caseros que buscan consistencia.
• Personas con diabetes o dietas bajas en gluten.
• Amantes de lo natural (sin conservantes).
